岡山旅楽【たびたの】

津山のアーケード商店街まちなかにあるスローライフプラザ こだわり本舗
オーガニック食材や家庭用品をそろえるこの店では、ランチの時間に自然食を提供してくれている。

美味しいもの 岡山

こだわり本舗

自然食


こだわり本舗
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津山駅より近く、アルネ津山から続くアーケード商店街ソシオ一番街にあるスローライフプラザ こだわり本舗
オーガニック食材や地元の野菜、石鹸などの家庭用品をそろえるこの店では、
ランチタイムに身体にやさしい自然食を提供してくれている。


こだわり本舗 こだわり本舗

地元のおばあちゃんや子供連れのお母さんが訪れては身体にやさしい商品を買っていく。意外と繁盛している(失礼)。
木のフロアの店舗の奥に大きな木のテーブルが2つと、カウンターキッチン。
このスペースがこだわり本舗流料理店である。

 こだわり本舗 こだわり本舗

スロー風土ランチは毎日外の黒板で案内される。今日はちらし寿司。

こだわり本舗 こだわり本舗

木の テーブルに座って買い物客を眺めていると、おばあちゃんが「昼ごはんもやってるのね」と食べたそう。
しばし後、スノコのようなお盆にのせられてちらし寿司登場。

こだわり本舗のランチは化学調味料を使用せず、天然だしのみを使用しているそうで、吸い物の良い匂いが漂う。
このまま蕎麦を入れたいような出汁の香り。中には豆腐とワカメに青ネギ。

ちらし寿司はしめ鯖がたっぷりと散りばめられ、酢の味がほんのりとご飯に移っている。
地卵でつくった錦糸卵に胡瓜。良い味だ。
国産にこだわり、素材の味を引き出すため薄味に仕上げているというのがよくわかる。
添えてあった奈良漬とよく合う。お茶は黒豆茶。

この身体にやさしいこだわりランチは500円。値段も財布にやさしい。

こだわり本舗

小さな陶器を飾った窓側の棚にはこのような案内が。

地元の旬の作物とここで扱っているこだわりの食材で作っています。・・・・・・(略)
その季節で一番おいしいものやその季節にしか食べられないものを食べて欲しいと思います。

食の安全が叫ばれて久しい。その名の通り食の安全に拘ってきたこだわり本舗、素晴らしい!


美味しいもの栄養満点の和朝食おとりよせ

こだわり本舗の身体に優しい商品はおとりよせもできます。

ヒカリトマトケチャップ  正金三年熟成 純   富士酢  正金八方だし


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こだわり本舗
自然食

岡山県津山市京町44−2 
電話0868−22−5899 営業時間 10〜18時 ※火曜定休




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