四条河原町の永楽屋は、一と口椎茸などの佃煮や干琥珀などの和菓子が人気の店。
大きな金色の文字で書かれた看板が目を引く。

　　　

夏になると氷のような干し琥珀が和菓子店のショウケースを飾り、目にも涼を与えてくれる。
そんな頃に恋しくなるのが永楽屋の柚子こごり（１０７１円）だ。
真白な粉糖が薄くまぶされた、硬い感触の砂糖層を噛むと、しゃくっと心地よく崩れ、中からクリスタルのような
柚子ゼリーが現れる。 もう少し生々しい柚子の風味があっても良いかな、と感じるほど柚子の風味は控えめ。
ゼリーはかなり弾力があってころころとした食感がある。
柚子こごりだけで頂けば少し甘さが気になるが、お濃茶などと頂けば、柚子こごりの美味しさがより引き立つ。

パッケージは洗練されていて、まるで絵巻物を紐解いたような上品な仕様。日持ちもするので、
お茶を嗜まれる方などの夏のお土産にも最適かと思う。



2007.12 永楽屋のもてなしをＵＰしました



品を包んで頂いている間、店内で出されるもてなし。
この日は緑茶と柚子琥珀（長い方）、栗琥珀（丸型）。
ちょっとした心配りが嬉しい。

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永楽屋本店
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