２００４年９月にオープンしたおばんざいの店　松富や壽いちえ。

　　

町家を昔のままにするために手を入れたという店舗は深い落ち着きと懐かしい空間を作り出している。
畳にシックなじゅうたんを敷き、そこに木のテーブルと椅子を配置。

　　

アンバランスのようだが、実は幅広い年代の方に食事しやすいようにとの配慮ではないかと思う。
狭い部屋の中にもゆったりと座れるよう壁に沿って席を配置している。
店員は部屋の真ん中を動線としているのであまりバタバタとした感じがしないのもいい。

　　

何より松富や壽いちえが素敵なのは店主の食に対するこだわり。
「体に優しいものを、たくさんの人に手軽に、たくさん食べてもらいたい」。
昼のおばんざいはバイキングで、まさにこれを具現化しているのである。

　　

さて、この日は仕事が早く終わったので予約なしでディナーを。
みるみる内に満席になったので、夜は予約をした方が確実。

　　

いちえのご馳走晩ごはん松コース（１７品）３０５０円と富コース（１９品）３７８０円を注文した。
内容は、本日のおばんざい 、温泉玉子、 沖縄太もずく、パイエッグの玉子料理、産地直送さしみ、
鳥取県東伯農協直送鳥のからあげなど。温かみのある陶器に少しずつ盛り付けられて出される。
特に有機バナナと蛸の特製トマトソースかけは、蛸のぐにゅぐにゅした食感とバナナの組み合わせに
意外性があり、面白い一品だった。

　　　

しめのご飯は玄米。 京都久美浜 竹中さんの減農薬ミルキークィーン玄米とあるように、出所まで
明記している点に素材に対する尊敬とこだわりを感じる。
最後のデザートは小さなどら焼とレモンゼリーなど。これが期待したほどではなかったのが残念。
しめくくりが美味だと数段コースのイメージが変わるのだが・・・。



１７〜１９品といってもボリューム的には多くない。酒をのみながらちょっとずつおばんざいをつまむというイメージ。
特にこれが絶品！というものはなかったが、町家で味わう素朴で、身体にやさしいおばんざいは
松富や壽いちえならではである 。
会社利用も多いのだが、本当は気のおけない人とゆっくりする時に訪れたい店なのだ。


京町家でおばんざいを楽しも♪

サラサ３

松富や壽いちえ

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