下鴨神社からぷらぷらと鴨川を南へ散歩中、緑の木枠が印象的な小さなかわいらしい店が目に入った。
喫茶店かなと思って覗くとケーキと京野菜クッキーの店烹菓（ぽうか）だった。

　

ショーケースには限定ゆず、ごま、京人参、壬生菜など２０種類ほどのクッキーが。



結局どれも美味しそうで選べず、１２種類がつまったミックスクッキーを頂いた。

　

添加物・香料も一切使用せずに素材本来の味を極めたというクッキーは、
どれも適度な厚さがあって歯ざわりがよく甘さを感じる前に、素材の味が感じられるもの。

　

カリッと香ばしい黒ごまアーモンド。 チーズの濃い味がするチーズクッキー。香り爽やかなゆずクッキー。
野菜 ジュースを思わせる京野菜クッキー。身体によさそうだ。野菜の甘さが口に広がるかぼちゃクッキー。
ミックスは食べながら「これは何だろう」と考える楽しみがある。

特に気に入ったのは、鳩（？）の形をした大き目のプレーンクッキー。
バターの風味がシンプルに感じられ、食べ応えがある。
これは毎日放送の「ちちんぷいぷい」でも紹介されたとのこと。

また、一緒に限定販売クッキーシュー（１９９円）も買ってみた。
シュー生地の上にクッキーが。中には生クリーム入りのカスタード。これがすごく変わっている。
とろりとしておらず、よく練った水あめのような固さのカスタード。オリジナリティがあって面白い味だ。



烏骨鶏ガレット「雅」の情報を追加しました。2007.3



烹菓（ぽうか）で贈答にぴったりなのが「ニワトリさんごめんなさい」の小粋なキャッチの烏骨鶏ガレット「雅」。

　

ニワトリの卵ではこの美味しさは出せないので、烏骨鶏の卵のみを使用している。

　　

漆塗り（赤と青）の高級感のある入れ物の中にこのガレットが詰められ、その上を美しい京友禅の布で包む。
この京友禅の布は店頭で好きな柄を選ぶことができ、祝用にも仏事にも利用できる。
とても京都らしい贈り物で、もらった方もきっと喜ばれると思う。烏骨鶏ガレットは予約をした方が確実。



烹菓のソフトクリームの情報を追加しました。200９.９



散歩途中京野菜クッキーの店烹菓の前を通るとソフトクリームの看板が目に入った。



バナナシフォンケーキなどが入ったカップシフォン３８０円とプレーンソフトクリーム２６０円の２種類。

　

いずれも烹菓のクッキーがのせられている。これは素敵だ。

　

早速プレーンソフトクリームを頂く。コーンの波を泳ぐアヒルのクッキーが嬉しそう。
このまま鴨川に向かいベンチに座る。瑞々しく、牛乳の風味が夏向きのソフトクリーム。
ちょっと食べるのが可愛そうだけれど、ざっくり食べ応えのあるクッキーとの相性もいい。
これを考えた烹菓はすごいと思う。ソフトクリームにクッキーなんて初めての出会いである。

比叡山や川の流れを楽しみながら頂く幸せなひととき。
気がつけば隣の親子も烹菓のソフトクリームを食べていた。

秋晴れの空が広がったら、烹菓のソフトクリームを持って鴨川へ。
これが最近のおすすめである。



烹菓のシフォンケーキの情報を追加しました。2011.9



久しぶりに烹菓（ぽうか）を覗くと、外のクッキー売り場も無くなっており、ちょっとがらんとしたよう。
ショーケースのシフォンケーキも少なくなった気がする。
もう一店舗美山にできたそうなので、そちらに力を入れているのかとも覆いつつ、気を取り直して、シフォンケーキを。

烹菓美山店　京都府南丹市美山町下平屋エラ1-1 　電話0771-75-2568



持ち帰り、家で紅茶とバナナをチョイス。半分にしてアイスクリームとフルーツを添えてもらう。
ふんわり、しっとり、紅茶はアールグレイか香りよろしく、バナナはフルーツのフレッシュ感有りで、大変美味しい。
カフェで頂くシフォンもいいが、烹菓のシフォンなら家で美味しく贅沢に味わえる。
何より１ピース２００円代なのだから、リーズナブルである。秋の夜長、家カフェをおすすめしたい。



烹菓のシフォンケーキの情報を追加しました。2012.3



烹菓（ぽうか）のシフォンケーキが食べたくなってふらりと立ち寄る。
クッキーが有名な烹菓なのだが、何故か我が家ではシフォンケーキが人気なのである。

　

ショーケース前に悩んでいると春のシフォンが出たとのポスター。
ついつい春限定桜のシフォンケーキを頂く。家でブルーベリーアイスクリームと共に頂いた。
桜餅の風味がすごく濃い。アイスクリームに負けないくらいの風味。

もうすぐ２０１２年の桜も開花する。桜のシフォンも一緒に楽しまれたらどうだろう。
日持ちも数日するので、お土産にもおすすめである。

京都関西グルメ本・旅楽【たびたの】検索≫