関西では、夏越の祓（６月３０日）にみなづきを食すならわしがある。


近所の和菓子屋で求める人も多いが、
わざわざ仙太郎のみなづきを求める人も多い。
百貨店の和菓子コーナーで一番行列が長いのは
この仙太郎かもしれない。

仙太郎では、 身土不二（自分の生まれ育った場所で採れる作物が一番身体にやさしく、そして美味しい）をポリシーとした
無着色・無添加の和菓子作りに取り組んでいる。
素朴な味わいのこしんのぎゅっと詰まった六方焼やぱりぱり
皮のご存知最中など親しみのある和菓子達が並ぶ。
楽しみなのは薀蓄が書いてある菓子のしおり。

みなづきなら
「旧暦６月、夏の盛りに氷を取り出し、宮中へ運び、夏の健康のために氷をひとかけを食したという 。
しかしなんと言っても貴重品。庶民は口にすることはおろか、
目にすることもできなかった。そこで誕生したのがみなづき。
氷の結晶に似せた三角のお菓子。台は外郎で氷をあらわし、
上には小豆を散らして魔除けの意とした。（中略）」という風。



みなづきを食べ、うっとうしい梅雨とわかれ、祇園囃子が聞こえるようになれば、京都はいよいよ本格的夏を迎える。
因みに、私達仙太郎は、この氷室の名水をいただいて餡を晒し、炊いている。
この水ひとりじめはできません。皆様もどうぞお水取りにおこし下さい。これこそ純粋の水」と結んでいる。

　　　

仙太郎のみなづきは白、抹茶、黒糖の３種。もっちりとした外郎にそれぞれの風味が深くしみこんでいる。
特に黒糖の味わいが外郎とよく合っていると思った。一方、上に載せられた 無添加の小豆あずきは、
しつこさがなくさっぱりとして小豆のぷちっとした食感が楽しめる。