京都旅楽【たびたの】

居酒屋清水家は御池通りから衣笠通りを上がった町家造りのこじんまりと店内で、
平成16年にオープンしたばかり。テーブル席、坪庭の見える座敷、2階席がある。

京都居酒屋

清水家 Rakuchin
烏丸御池店
町家造りの概観  
京都イベント京都見所京都美味京都桜京都紅葉京都宿京都ええもんおとりよせ京町家に泊まる


祇園祭
は通称「鱧祭」とも言われる。夏の京都の風物詩「鱧」は祭りの頃、もっとも脂がのり美味。
鱧は生命力が強く、その昔京都まで運ばれた魚のうち唯一腐らなかったため、
祇園祭に鱧を食べる風習が残ったとのこと。

座敷の向こうには坪庭 離れのトイレへ廊下

鱧料理は皮一枚を残して小骨を細かく切る「骨きり」が必要だが、
これができてこそ料理人は一人前。職人の技だという。
もちろん鱧料理は安くないが、居酒屋清水家の「活鱧しゃぶコース」はかなりリーズナブルだ。

坪庭 格子戸から外の風景とテーブル席

清水家Rakuchinは御池通から衣笠通を上がったところにある。
120年の歴史を持つ京
町家を改装したこじんまりと店で、平成16年にオープンしたばかり。
テーブル席、坪庭の見える座敷、2階席がある。

お造りとおばんざい はもしゃぶと野菜

「活鱧しゃぶコース」はお造り3種・おばんざい5種・鍋・そうめん・デザートがついて3500円。
お造りの焼き鱧は少し骨が当たる感じでちょっと残念だったが、おばんざいは薄味の京風に仕上げてあった。

鱧しゃぶは新鮮で、お湯に通すと花のように広がり丸くなる。鱧ならではの食感、味、旨いのひとこと。
野菜もたっぷりで、ここでお腹がいっぱいになってしまった。
その後鱧のだしが効いた鍋にそうめんを入れてつるつると。これが雑炊なら食べられなかったかもしれない。

 そうめん ゆずシャーベット

しめはデザートのゆずシャーベット。旨いが残念。はじめから少し溶けていた。
器が冷えていればよかったのにと思う。
気軽に町家の雰囲気とリーズナブルに鱧が楽しみたい時にどうだろう。

(ホットペッパーにクーポンを出されていることがあるので下記よりチェックを)




清水家4周年記念セールの情報を追加しました 2008.5




町家を活かした居酒屋 清水家が2008年4周年を迎える。




6/1〜15まで感謝を込めたワンドリンクサービスが受けられるとのこと。

初夏のコースには鱧椀も登場する。




京都の美味おとりよせ


清水家 Rukchin
居酒屋、はもしゃぶ、鱧料理、すっぽんなど

京都市中京区御池通衣棚上ル9軒目東 
電話075−251−1121 営業時間17〜24時 (LO23時)
 
※日曜定休 
※市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅徒歩3分 

ホットペッパーにクーポンを出されていることがあるので下記よりチェックを


京都関西グルメ本 Copyright (C) 2004-2012旅楽トラベル【たびたの】 京都町家ごはん 清水家