うっかり通り過ぎてしまいそうな小さなケーキ菓子＆カフェ　シトロンシュクレの２号店　シトロンサレ。
２００８年２月２２日にＯＰＥＮしたニューフェイス。



青い水色鉄扉が印象的なシトロンサレは、ケーキ、カフェレストラン、フランス惣菜、菓子教室など
日本にある小さなフランス。そして、嬉しいのは真夜中まで開いているという事。
「おうちでワイン」などと洒落こむ時はシトロンサレでキッシュを買って・・なども有りである。



仕事帰りでもらくらくケーキが買えてしまう。ありそうでなかなかない。
飲んで遅くなるお父さん、シトロンサレのケーキは機嫌取りには抜群の威力を発揮する。

　

さて、シトロンサレのケーキだが、サレとは塩のことで、１号店のように柑橘系の菓子はなく、
塩（フランス産ゲランド）を使ったスイーツが並ぶ。
先日の伸介の行列ができる法律相談所でも紹介されたのが、塩バターキャラメルロール３２０円。
かなり弾力のあるぷにっとした生地にビターなキャラメル、そして時折じゃりっとした塩の風味が。
この塩のおかげでキャラメルの甘さが引き立つ。だけれども、それほどくどくも感じない。
なんとも不思議な味わいである。

　　

そして、よくテイクアウトするのが塩キャラメルプリン２８０円。エッフェル塔がお洒落なパッケージ。
スプーンを入れればとろんとろんのプリン。大人味のプリンと言うのだろうか。
キャラメルと塩のマリアージュがキャラメルでは無い別の味に変化する。
コーヒーのような、メープルシロップのような、やはりキャラメルのような複雑でクセになる味。

シトロンサレに揃うのは、仕事帰りにぴったりの大人味のスイーツなのである。

シトロン・サレ
Ｓｉｔｏｒｏｎ　Ｓａｌｅ
ケーキ・洋菓子・カフェ