神戸旅楽【たびたの】

神戸創業1935年の老舗ケーキ店 ボックサン
神戸ケーキ

BOCKSUN
菓子工房 ボックサン
ボックサン
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JR伊勢丹に見慣れないケーキ店が。神戸創業1935年の老舗ボックサンだった。
ぴったんこカンカンで紹介されたり、美味しいと噂には聞いたことがあったので、早速購入してみた。
ロールケーキの種類が色々あって、人気らしい。でも、まず食べてみたいのがシンプルなショートケーキ。

  

苺のショートケーキと別添えのメイプルシロップをかけて頂くシフォンケーキを購入した。
値段も300円代中心なのが嬉しい。

さて、ショートケーキ。その昔に食べたようなやさしくミルキーなクリーム。
ほんのりとした甘さが苺と良く合っている。元町ケーキの素朴な感じと通じるものがある。
パティシエの福原氏は「フランス菓子でもドイツ菓子でもない先代から受け継いだ神戸流」の菓子を
作り続けていると述べているが、それがよく伝わってくる。
ふわふわで且つしっとりとしたスポンジで作り出されるこの美味しさ、これが神戸のケーキなのだろう。

一方シフォンケーキ。こちらもクリームは一緒かと思う。シフォンにフォークを入れればこちらもふわふわと
幸せな味がする。ふとシロップなど無い方がいいのではないかと思ったが、わざわざ別添えにしてあるのは
やはり意味があるのだろうと少しだけ垂らしてみた。するとどうであろう。又別の美味しさが現れたのだ。
いやはやそのままでもシロップをかけてもバツグン。
すっかりボックサンのファンになってしまった。なかなか神戸にお邪魔する機会は少ないが、
チャンスがあればまた頂きたいものである。


●京都の美味しいもの


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ボックサン

神戸ケーキ

本店
神戸市須磨区堀池町2-1-25  TEL:078-731-3675 営業時間 9:00〜21:00


三ノ宮店
神戸市中央区三宮町2-8-1 TEL:078-391-3955
 営業時間 11:00〜20:00

大丸神戸店
神戸市中央区明石町40番地  TEL:078-331-8121
営業時間 10:00〜20:00

板宿南店 
神戸市須磨区平田町3-3-2 TEL:078-734-5523
営業時間 9:00〜21:00

板宿ビバ店
神戸市須磨区前池町3-4-1-1F TEL:078-735-1233
営業時間 10:00〜19:00

プラス・スウィーツ店
大阪市此花区島屋6-2-61 ユニバーサル・シティーウォーク大阪4F
TEL06-6467-5556
営業時間 11:00〜22:00 ※季節により変更あり




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