美味しいもの　湯布院

ゆふふ

ロールケーキ・プリン

由布院温泉には美味しいウイーツが沢山ある。
JR湯布院駅より５分ほど、鳥居の近くにある
美味しいケーキの店　ゆふふ。

近くに 湯布院の高級旅館
山荘無量塔（むらた）がプロデュースする
ロールケーキ店Ｂ−ｓｐｅａｋがあるが、
ものすごい行列でとても買えそうも無い。

と、なるとどうしても食べたくなるのが人情。

そんな時ガラス越しにロールケーキを作る
パティシエの姿が見える
このゆふふに辿りついたのだった。

こちらもかなりの人気店で、
小さな店内は女性でいっぱい。
休日はＢ−ｓｐｅａｋ同様、長い行列ができるそう。

シューケースを覗くとどれも美味しそうだ。
そこで、看板の由布高原なめらかプリン と
黒ゴマプリン（いずれも３１０円）、
店長おすすめのたまごロールケーキ（カット）
３００円、某情報誌でグランプリを受賞したという
デリチュースを４００円を頂いた。

まず、由布高原なめらかプリン と黒ゴマプリン。まったりと濃いミルクとカスタードのこくのある味。
なめらかにペーストされたごまの風味も豊か。湯布院の地鶏卵と、みるく村竹内牧場のミルクを使用しているそうだ。
別添えでカラメルソースをつけてくれるが、個人的にかけないほうがプリンの味がよく感じられたような気がする。
もちろんカラメルは苦味がきいていて上品で、合わない訳ではない。

　　　

たまごロールケーキはぷりぷりとしたきめ細かで弾力のある卵風味が濃いスポンジに、こちらもミルクを
たっぷり使用した甘さ控えめのクリームが入っている。

一番人気はベイクドチーズケーキのデリチュースだそうだが、これは大阪箕面の「パスティチュリア　デリチュース」
から取り寄せているらしい。密度の濃いチーズがなめらかに詰まった中の部分や芳ばしく仕上がったタルト部分、
納得の美味しさなのだが、ゆふふで作っているのでなければ買うことはなかったかなと少し残念に思った。

せっかく湯布院（由布院）。関西の方には、ゆふふオリジナルのプリンやロールケーキをおすすめしたい。

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