大阪北摂は美味ケーキ店がひしめく地域。
ムッシュマキノ、ミルフィーユ（Ｍｉｌｌｅ-ｆｅｕｉｌｌｅ）、マダムシンコなど今話題の人気ケーキ店が点在する。



その中で特にチーズケーキが評判なのが、デリチュース。
なんとこのケーキと出会ったのは湯布院のゆふふと言うケーキ店だった。

　

そこで食べたチーズケーキが美味しかったのだが、なんと
大阪のデリチュースのものだと聞いて少しがっかりしたものだった。
久しぶりにこのチーズケーキが食べたくなって大阪箕面まで出かけた。

　

クリスマスの飾りに彩られた店内には多くのケーキが並ぶ。
以前湯布院で頂いた店の名を戴いたチーズケーキ　デリチュース３６０円と
ブルーベリーの入ったノルマンディー風チーズケーキ
黄色いクリームが印象的なパンプキンケーキ、和栗のモンブラン４５０円を頂いた。

　　

チーズケーキはブリー・ド・モーと言う仏蘭西の素晴らしいチーズを使っているとの事だが、
ずっしりと重く、ケーキと言うよりはチーズを味わっているような充実感のある味わいだ。
上の甘めのジャムがその濃厚さをより引き立たせる。

　

パンプキンケーキはクリームが面白い。
なめらかな野菜クリームはさっぱりとしていて、ほんのりとした甘さが上品だ。
モンブランも美味しいのだが、こちらはごくごくあるような味わいで、チーズケーキほどの感動はなかった。
やはりデリチュースではチーズケーキを頂きたいと言ったところ。

　　

たまごロールも好評のようだが、湯布院のゆふふでも同じようなたまごロールを頂いた。
メニューがだぶるようなのだが、どのような関係なのだろう。少し気になる。




デリチュースケーキカタログ（プライスは変更されている場合があります）

パンプキンケーキ

３２０円 ﾉﾙﾏﾝﾃﾞｨ風ﾁｰｽﾞｹｰｷ

３６０円 デリチュース

４５０円 和栗のﾓﾝﾌﾞﾗﾝ

由布高原なめらかプリン

大阪駅中央口構内、デザート・テラスに「デリチュース」がＯＰＥＮ2007.3.18



パスティチュリア・デリチュース 大阪店
大阪府大阪市北区梅田３−１−１ JR大阪駅デザートテラス内
電話０６−６３４５−１３２２　営業時間１０〜２２時



2008年デリチュース箕面本店が移転、ＯＰＥＮしました。



パスティチュリア・デリチュース 箕面本店
大阪府箕面市小野原西６−１４−２２
電話　０７２−７２９−１２２２ 　営業時間１０〜２０時　※第１，３月曜＆火曜定休



デリチュース本店とケーキの情報を追加しました 2008.7



　

先日北摂のイタリアンに行った際、新しくなったデリチュース本店へお邪魔した。
たぶん前は賃貸であったろうと思われるが新しくできたデリチュース本店はそれはそれは見事な建物で、
ムッシュマキノ、ミルフィーユ（Ｍｉｌｌｅ-ｆｅｕｉｌｌｅ）、マダムシンコにも負けない建物になっていた。

　

ケーキ屋には夢が必要だと思う。子供が入って「わあ」と言う様な。
デリチュース本店はまさにそんな空間を有している。
ショーケースの上には３本のりんごの木が刻まれている。
それには「木を育て、実をつけ、年輪を刻む」という意味がこめられているそうだ。
あちらこちらにシェフのこだわりが覗く。



窓側にはかわいらしい季節の焼き菓子が並んでいる。

　

金魚蜂、スイカに入った豚。どれをおもたせしても喜ばれそうな品ばかり。
このセンス、素晴らしいと思う。

　

そして、ケーキを求めようと思ったが、その人気ぶりはすごく、多くの人で賑わっている。
「ああ、またショーケースの前で店員を捕まえるためにうろうろしなくてはならないのか」と
がっくりきていると、なんと！素晴らしい一列式の注文になっていた。

これは、他の人気ケーキ店に是非見習って欲しい。
１列に並びながら、焼き菓子やバウムクーヘンなど色々ゆっくり眺めることができる。



特に２名以上で訪れた場合は、一人が並び、一人が予めショーケースを覗くくことができる。
人気店で、タイミングを計りながらも、後の人に注文をされてしまったり、
たまたま狙いを定めた店員が手際が悪くいつまでも注文をできないあのストレスが無いとは
全く持って素晴らしい。そしてこの制度を導入したデリチュースに賛辞を送りたい。
よくやってくれた！

　

この日はチーズプリン４００円、オレンジチーズケーキ３８０円、ブルーベリータルト４００円、
りんごの形のブリュレ５００円を注文。番号札をもらって待つ。会計、商品渡しと続くのだが、
少し時間がかかったのは、注文後りんごの形のブリュレをキャラメリゼで仕上げるから。

横にはカフェスペースがあり、ここで頂くこともできる。テラス席も有り。

　

ケーキボックスもイラスト入りで素敵だ。
さて、チーズプリン。りんごの器に入っているのだが、ざらざらしていて、
スプーンの底に当たりちょっと嫌な音をたてる。

かためのカスタード味がしっかりとしたプリン。チーズの味がほんのりと香り、
面白いことに真ん中にチーズが丸ごと入っている。

　

りんごの形のブリュレはチーズプリンより一回り大きく食べ応えがある。
キャラメリゼされたカラメル部分が渋みがあっていいアクセントになっている。
プリンはチーズプリンと同様しっかりとした焼きプリン。

　

オレンジのチーズケーキ。デリチュースと言えばチーズケーキ。
まったりとしたチーズにオレンジの爽やかなフレバーが加わり、爽やかさが口に広がる。

フルーツ系のケーキもなかなかである。
こぼれんばかりのブルーベリーがのったブルーベリータルトは厚いさっくりとしたタルトに甘いカスタードが。
この他桃やいちごなどのフルーツケーキも。

デリチュース
ケーキ・焼菓子