大阪旅楽【たびたの】

おいしいラーメン屋があると聞いて行ってみた。毎日放送近く、大阪吹田市のラーメン熊きち
MBS(TBS系)TVの「水野真紀の魔法のレストラン ラーメン特番ナンバー1」を受賞した店。

美味しいもの 大阪

ラーメン熊きち

水野真紀魔法のレストラン
ラーメン特番ナンバー1
熊きち
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水野真紀の魔法のレストラン ラーメン特番ナンバー1受賞をはじめ、大阪、関西の旨いラーメン店に必ず顔を出すのが熊きち
幹線沿いの店舗前には多くの車が駐車し、ご飯時になれば不便な場所にも関わらず長蛇の列ができる。


熊きちのみそラーメン

定番のしょうゆ・しお・みそラーメンは500円。
麺は良質の小麦を使った自家製。作り置きもしないから新鮮で、
防腐剤なども入っていない。
だからこそこの値段でラーメンが提供できるとのこと。
今回はみそラーメンを注文したが、こってり系ラーメンが多い中、
非常にさっぱりとしていて、味噌のコクがよく味わえた。

なんと言っても麺が太くて味噌にぴったり。
スープとのからみがとてもいい。
このスープは新鮮な鶏ガラ、豚骨など
5種類の野菜をつかっているという。




上にのっているチャーシューは、
はしでつかむとすぐに切れてしまいそうなほどやわらかく、濃い目のしょうゆ味。
鹿児島産の黒豚を使用している。あまり多いとくどくなると思うが、ちょうどよい分量がのせられている。
これだけの味で500円は安いと思う。 チャーハンと餃子も頼んだがこちらはごく普通。

ラーメン熊きち ラーメン熊きち 餃子 チャーハン

名物はオムレツチャーハンで「あまからアベニュー」でも絶賛されたとか。こちらを食べてみればよかったか。
また、周りのお客さんを見ていると圧倒的に味噌チャンポンを注文している人が多い。次回はチャンポンを頼んでみたい。



2007.8.2  魔法のレストランで熊きちの歴史が紹介されました。


にんにくたっぷりの味噌チャンポンやオムレツチャーハンが完成するまでも。



2007.12 熊きちの味噌チャンポン、オムレツチャーハンの情報を追加しました。


ラーメン熊きち 味噌チャンポン  ラーメン熊きち オムレツチャーハン ラーメン熊きち 味噌チャンポン ラーメン熊きち オムレツチャーハン

水野真紀の魔法のレストランで絶賛されていた味噌チャンポンとオムレツチャーハンを頂いた。
実は味噌チャンポンを注文したのは2度目で、先日頂いた時は、言ってるほどの味ではないなと感じたので紹介しなかった。
麺も少し伸びた風で油っぽさがどうもきつくて美味しいとは思えなかったのだ。

しかし、今回2度目のチャレンジでその評価は180度変わった。
今日の味噌チャンポンは麺が少し固めで、チャーシューはとろりとやわらかく、胡麻やにんにくが香る風味豊かな味噌スープ、
玉葱などの具もほどよく相まって、先日と同じラーメンとは思えないほど旨かった。
作る人が違ったのだろうか。この日のラーメンなら、ナンバーワンと言われるのが理解できる。

オムレツチャーハンもケチャップと醤油が合うのかと思ったが、
酸味と卵のまろやかさで、よりチャーハンをさっぱりと様々な味で楽しめる面白い一品だった。

評判の味噌チャンポンとオムレツチャーハンの組み合わせはかなりのボリューム。
二人でオムレツチャーハンを半分にすると丁度良い分量。
フル回転の忙しい最中でも初めからくとりわけ茶碗を用意してくれるスタッフの心配りにも感謝。

※近所の方には出前も有。


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ラーメン熊きち 
ラーメン

大阪府吹田市新芦屋下9−6  ※JR千里丘徒歩15分 
電話06−6875−1430 11:00〜14:00 17:00〜22:30(月〜金)
11:00〜15:00 17:00〜22:30(土・日・祝)




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