大阪旅楽【たびたの】

北摂でバウムクーヘンが大好評のケーキ店 マダムシンコ

大阪ケーキ・バウムクーヘン

マダムシンコ
マダムシンコ/ケーキ
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大阪北摂はケモンテベロデリチュースムッシュマキノミルフィーユ(Mille-feuille)など
美味しいケーキ店が集まるエリア。

マダムシンコ/ケーキ

ここで最近評判なのがマダムシンコ
銀座でママをされていた信子さんが地元に戻り、始めたケーキショップ&カフェで、
本店の駐車場はいつも溢れているほどの人気だ。
本店は、彼女の顔をモチーフにしたフラミンゴのようなマークが目印のシックな概観。
(このイメージとは異なり、信子さんは明るい大阪の陽気なおば様というとても気さくな雰囲気で驚いた。)

12台の駐車場はいっぱいだったので、少し空き待ちをして車を停めた。
店の 入り口に立つと、スタッフの方が中から親切にドアを開けてくれた。
夏は麦茶などのサービスもあると言う、粋な対応はさすがマダムシンコである。


マダムシンコ/ケーキ マダムシンコ/ケーキ

マダムシンコで即完売してしまうのがバウムクーヘン。シンコさんが子供の頃食べたかったバウムクーヘンを作ったそうで、
1日4回ほど、限定数のみの販売。時間を過ぎるとなかなか手に入らない。
この日もバウムクーヘンがないかなと思って仕事途中で立ち寄ってみたのだが、あいにく焼き上がりの時間の30分前で、
おめあての品はなかった。「バウムブリュレならございます」と言われたので、こちらを購入してみた。
バウムクーヘンと同額の1365円。

完売の場合は、併設のカフェへ。カットしたバウムクーヘンを頂くことができる。

 マダムシンコ/ケーキ マダムシンコ/ケーキ


贈り物にも最適な黒いシックな箱とスタイリッシュなデザイン。
箱を開けると電子レンジで温めると焼きたての風味が楽しめると案内が入っていた。なるほど、それも美味しそうだ。

薄いフィルムをめくると中からは大きなバウムブリュレが。メープルシュガーの良い香りが漂う美しい円形。
恐る恐るナイフを入れたら上部のキャラメリーゼがピキっと、中はきれいに年輪ができている。

マダムシンコ/ケーキ マダムシンコ/ケーキ

まずはキャラメリーゼを一口。じゃりっとしたシュガーの舌触りがいい。カステラのじゃりっとした方が好きなタイプにはたまらない。
プリンのカラメルの濃縮された風味。
バウムクーヘンはこの部分がないだろうから、バウムブリュレの方が好みかもしれない。
下はふんわりとしたバター香りが心地よい生地。出来たてや温め直しも美味しいが、冷蔵庫で冷やしてから頂いたら、
キャラメリーゼも生地もきゅっとしまって食感が尚良く、美味しくなった。

これは行列してまで食べたいと思う人がいるのも納得だ。

この人気
に応えるべく、マダムシンコでは本店の他に、茨木の新興エリア彩都と阪急川西に店舗を増やしたとのこと。
阪急川西店以外はいずれも公共交通機関では行きにくいので、近所の方でなければ車を利用することになると思うが、
駐車場も溢れていることが多いので、時間には余裕をもって。本店脇のセブンイレブンには止めないよう、案内が出ている。

マダムシンコのバウムブリュレは下記からおとりよせできます。画像をクリックの上ご覧下さい。

   



マダムシンコのバームクーヘンの情報を追加しました2007.11



やっとマダムシンコのバウムクーヘンが手に入った。
特に予約をした訳ではないが、時間が良かったようでラッキーだった。時は16時過ぎ。


マダムシンコのバームクーヘン マダムシンコのバームクーヘン

バウムブリュレとは異なる茶色の箱。裏面に黄緑色と茶色の模様が入った、こちらの方が豪勢な雰囲気のパッケージ。
大きなバウムクーヘンはビニールパックに入れられており、
上には美味しい食べ方と、マダムシンコ顔のしおりが添えられている。

 マダムシンコのバームクーヘン マダムシンコのバームクーヘン

1つ不思議に思うのは、バウムブリュレを数回購入したことがあるのだが、
このバウムクーヘンも含めて、いつも入っているものが異なること。

しおりに更に注意書きの紙が入っていることもあるし、ナフキンが入っていることもある。
スタンダードはなく、その時によるのかもしれないが、贈答用にはナフキンが添えられていると尚親切だ。

さて、期待のバウムクーヘン。
年輪が固めの食感で美味しい。しかしながら、ふと思う。
美味しいのは間違いないのだが、「まずいバウムクーヘンってあるのだろうか」と。

安ければ安いなりにバウムクーヘンは美味しい。

マダムシンコのバウムクーヘンの値段はバウムブリュレと同じく1365円。値段としては安くない。
その値段と比較してどうかと聞かれれば、可もなく不可も無い。普通の美味しいバウムクーヘンである。

マダムシンコらしさを求めるならバウムブリュレの方がいいかもしれない。じゃりっとしたメイプルシュガーにサプライズがあるからだ。
一方、 シンプルな美味しさを求めるならバウムクーヘンを。 純粋に美味しいとバウムクーヘン好き友人の談。

どちらを選ぶか。それは好み次第。ほっと幸せな気分になる菓子には間違いない。



マダムシンコのバウムブリュレが値上がりしました2008.3



原材料高騰のため、バウムブリュレ1365円(税込)から 1470円(税込)に。
マダムのとんがりシューは210円(税込)から252円(税込)となりました。

◆バウムクーヘンはおとりよせできます→マダムシンコのバウムクーヘン



マダムシンコの自然食店 自然食バイキングしんこの情報を追加しました2008



自然食バイキングしんこ

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マダムシンコ本店

ケーキ・バウムクーヘン

マダムシンコ本店
大阪府箕面市今宮4丁目10−44 
電話072−749−4538営業時間 10〜20時  ※火定休

マダムシンコアトリエ

大阪府豊中市西緑丘3−15−13 
電話06−4865−4538 営業時間 10〜20時  ※火定休 駐車場12台

マダムシンコ彩都店
箕面市彩都粟生南2−12−62 アシューレ彩都1F 
電話072−726−4538  営業時間 10〜20時  ※水定休 駐車場13台

阪急川西
兵庫県川西市栄町26−1

自然食バイキングしんこ
大阪府高槻市今城町170−1
電話072−685−4538 営業時間11〜15時 17〜2
2時  ※火曜定休 


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